2024年9月に木製看板を3点製作させていただいた、
横浜市保土ヶ谷区の洋食レストラン WESTERN GRILL（ウエスタングリル）様。
先日、横浜へ行く機会があり、「ぜひ一度ご挨拶に伺いたい」と思っていたので
お店へお邪魔させていただきました。
WESTERN GRILL様は、地元で長年愛され続けている大変な繁盛店。
少しだけお顔を出せたら…という気持ちで伺ったのですが、
なんと偶然にもその日のランチ最後のお客様となり、
写真撮影やゆっくりお話しするお時間までいただくことができました。
いつもはランチ後もなかなか店を閉められないほどの人気店なので、お話しできるとも思ってもいなかったのですが
佐藤様も、スタッフの方もこんな珍しいことはないとおっしゃられてました。
そんな貴重なタイミングでお時間をいただき、本当にありがたいひとときでした。
人気No.1「ウエスタンバーグ」をいただきました
この日のランチでは、WESTERN GRILL様の人気No.1メニュー「ウエスタンバーグ」をいただきました。
ビーフ100％の、しっかりとした食べ応えのあるハンバーグ。
ソースを自分でかけるスタイルで、アツアツの鉄板にソースをかけた瞬間、
「ジュワッ」という音とともに立ち上る湯気と香りに、思わず笑顔になってしまいます。
目でも、音でも、香りでも楽しめるハンバーグ。
まさに“全身で味わう一皿”で、最後まで夢中になっていただきました。
デザートは絶品カスタードプリン
食後には、デザートにカスタードプリンをいただきました。
固すぎず、柔らかすぎず。
甘すぎず、カラメルも苦すぎず…。
本当にバランスの良い、どこか懐かしくて上品な味わいのプリンです。
すっきりとしたコーヒーと一緒に、
とても心地よい形でランチを締めくくることができました。
看板についてのお話と、嬉しいお言葉
看板は、シェフ佐藤様はもちろん、スタッフの皆さまやお客様にも大変ご好評とのこと。
白木の円形看板はご自宅に飾ってくださっている、とのお話も伺い、
大変嬉しく思いながらお話をさせて頂きました。
また、当初は屋外設置予定だった大きな看板も、
「届いた瞬間に感動して、置く場所を改めて吟味した」と伺いました。
そしてお客様がドアを開けてすぐ正面の、今の設置場所に掲げてくださることになったとのことでした。
さらに、
・看板を迎えてからお店がより一層繁盛していること
・今年で5周年を迎えられること
・看板はスタッフにもお客様にも大変好評とのこと
など、身に余るほど嬉しいお言葉をたくさんいただきました。
今回の訪問では、新たなご相談までいただき、
またWESTERN GRILL様のお力になれる機会をいただけたことに、心から感謝しています。
WESTERN GRILL様、改めましてこの度はありがとうございました。
これからもますますのご繁盛を、心よりお祈りしております。
木製看板の制作について
今回ご紹介したWESTERN GRILL様の木製看板は、
2024年9月に当工房で製作させていただいたものです。
看板のサイズやデザイン、サンドブラスト加工による立体感、
仕上げのこだわりなどは、下記の記事で詳しくご紹介しています。
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